Physicochemical, microbiological and sensory evaluation of rabbit meatballs marinated in tamarillo juice (Solanum Betaceum)

D. M. Salazar, R. Rodrîguez-Maecker, A. F. Valencia, P. Amancha, D. R. Robalino, P. Manay, C. A. Rodriguez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical, microbiological and sensory evaluation of rabbit meatballs marinated in tamarillo juice (Solanum Betaceum)'. En conjunto forman una huella única.

Food Science