| Idioma original | Indefinido/desconocido |
|---|---|
| Publicación | Revista de Gastronomía y Cocina |
| DOI | |
| Estado | Publicada - 16 jul 2023 |
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Gastronomía Molecular y Cocina Molecular: No es lo mismo
Producción científica: Revista › Artículo › revisión exhaustiva