ANÁLISIS DE COMPONENTES BROMATOLÓGICOS EN EMULSIONES CÁRNICAS DE POLLO ELABORADAS CON MANTECA VEGETAL EN REEMPLAZO DE GRASA ANIMAL

JANETH PAULINA ULLOA MOREJÓN

ANÁLISIS DE COMPONENTES BROMATOLÓGICOS EN EMULSIONES CÁRNICAS DE POLLO ELABORADAS CON MANTECA VEGETAL EN REEMPLAZO DE GRASA ANIMAL

JANETH PAULINA ULLOA MOREJÓN

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (Ecuador)
Publicación	REVISTA
Estado	Publicada - 15 feb. 2018
Publicado de forma externa	Sí

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