A two-step biocatalytic process to extract and to acylate anthocyanins: a sustainable approach for red grape pomace biorefining
- Emelyne Jolly
- , Pascale Goupy
- , Angélique Claisse-Gainvors
- , Olivier Dangles
- , Diana Garcia-Bernet
- , Claire Dufour
- , Caroline Rémond*
*Autor correspondiente de este trabajo
Producción científica: Revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)