ESTUDIO COMPARATIVO DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES, METALES (CADMIO Y PLOMO), Y CAPACIDAD DE REDUCCIÓN DE RADICALES LIBRES DE DIFERENTES TIPOS DE CULTIVO (CONVENCIONAL, HIDROPÓNICO Y ORGÁNICO) DE TOMATE RIÑÓN (SOLANUM LYCOPERSICUM) COMERCIALIZADOS EN EL DISTRITO METROPOLITANO

  • ROMERO ESTÉVEZ, DAVID FERNANDO (Investigador principal)
  • YÁNEZ JÁCOME, GABRIELA SALOMÉ (Investigador principal)
  • VÉLEZ TERREROS, PAMELA YEKATERINE (Director)

Detalles del proyecto

Description

DETERMINAR, EVALUAR Y COMPARAR EL CONTENIDO DE LOS ANTIOXIDANTES ÁCIDO ASCÓRBICO, LICOPENO, COMPUESTOS FENÓLICOS, PUFAS, CAPACIDAD DE REDUCCIÓN DE RADICALES LIBRES DE LOS EXTRACTOS Y LOS CONTAMINANTES CADMIO Y PLOMO, EN MUESTRAS DE TOMATE RIÑÓN (SOLANUM LYCOPERSICUM) PROVENIENTES DE CULTIVOS CONVENCIONALES, HIDROPÓNICOS Y ORGNÁNICOS
EstadoFinalizado
Fecha de inicio/Fecha fin1/03/231/12/23