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Salud Territorial, Innovación Tecnológica y Sistemas Agroalimentarios Sustentables

Perfil de la organización

Perfil de la organización

Un sistema alimentario engloba todos los elementos y acciones que involucran la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo del alimento, tomando en cuenta todas sus implicaciones, ya sea de orden social, económico, ambiental y naturalmente de salud. Un aspecto relevante en la organización de los sistemas alimentarios es el establecimiento de relaciones entre los elementos que forman parte del sistema (individuos, grupos sociales, instituciones, medioambiente) y que su nivel de interconexión es proporcional a la capacidad de retroalimentarse. Con estos antecedentes, la organización del Grupo de Investigación muestra diversas visiones de la forma en que se estructura el sistema alimentario para varias disciplinas del quehacer académico y de la praxis, mostrando diferentes experiencias de los docentes, colaboradores y socios comunitarios en contextos heterogéneos.

Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas

En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:

  1. ODS 2: Hambre cero
    ODS 2: Hambre cero
  2. ODS 3: Salud y bienestar
    ODS 3: Salud y bienestar
  3. ODS 12: Producción y consumo responsables
    ODS 12: Producción y consumo responsables
  4. ODS 13: Acción por el clima
    ODS 13: Acción por el clima
  5. ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
    ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres

Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años

Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o