Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
Somos una universidad dedicada a encontrar respuestas efectivas a problemas complejos. Trabajamos con entrega y dedicación para potenciar la curiosidad y la imaginación en cada uno de nuestros estudiantes.Nuestros programas de estudios son y poseen herramientas innovadoras las cuales, junto con nuestro cuerpo docente altamente capacitado, proveen de una plataforma de aprendizaje sólida y vanguardista.
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Unidades de investigación
Perfiles
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Colada morada, a traditional Ecuadorian Day of the dead beverage: Bibliometric analysis and review of the biological activity of native Ecuadorian ingredients
Romero-Benavides, J. C., Duarte-Casar, R., Rojas-Le-Fort, M. & Bailon-Moscoso, N., mar. 2025, En: Journal of Agriculture and Food Research. 19, 101701.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Innovation in obtaining bacterial nanocellulose from banana rachis: Effects of ozone treatment
Fiallos-Cardenas, M., Gavin, C., Huilcarema-Enríquez, K., Cumbicus-Bravo, A. & Pozo, F., ene. 2025, En: Case Studies in Chemical and Environmental Engineering. 11, 101044.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
La tradición viva como fuente de conocimiento para estudiantes de gastronomía: caso de cocina tradicional ecuatoriana
Chang-García, A. G., Balda-Valdiviezo, L. A., Parreño-García, J. O. & Rojas Le-Fort, E. M., 9 feb. 2025, En: Revista de Gastronomía y Cocina. 4, 1Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
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RRIE: Rescate de Recetas con Identidad Ecuatoriana
Duarte Casar, R. (Investigador principal) & Rojas Le-Fort, E. M. (Investigador principal)
10/10/23 → 31/12/26
Proyecto: Investigación
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ACTITUDES SOBRE LA SEXUALIDAD EN JÓVENES UNIVERSITARIOS-ESTUDIO REALIZADO CON LOS ESTUDIANTES DE LA PUCE MATRIZ (QUITO)
Jayo Suquillo, L. M. (Investigador principal), ORTIZ GRANJA, D. N. (Investigador principal), CASTILLO PLAZA, D. S. (Estudiante Investigador), Zaldumbide Peralvo, D. A. (Investigador principal), ZURITA CALDERÓN, S. A. (Estudiante Investigador) & Merlyn Sacoto, M. F. (Investigador principal)
15/02/18 → 31/12/19
Proyecto: Investigación
Prensa/Medios de comunicación
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Researchers from Universidad Tecnica Particular de Loja Report Recent Findings in Antioxidants (Colada morada, a traditional Ecuadorian Day of the dead beverage: Bibliometric analysis and review of the biological activity of native Ecuadorian ...)
6/03/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Research from Pontificia Universidad Catolica del Ecuador Provides New Data on Agriculture and Food Research (Food uses, functional activities, and bioactive compounds of three Ecuadorian Vasconcellea fruits: Bibliometric analysis and review)
Duarte Casar, R. & Rojas Le-Fort, E. M.
5/09/24
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación