Grupo de Estudio e Investigación para la Nutrición y Dietética, Alimentación y Educación

El GEI-NuDAE se ha planteado investigar los aspectos cientificos de la nutrición y la dietética, esto representa el estudio de los nutrientes en todas sus formas. Los objetivos que conducirán los procesos investigativos del grupo son: • Generar conocimiento científico riguroso y relevante en las áreas de nutrición y dietética, alimentación y educación nutricional. • Promover la investigación interdisciplinaria que aborde problemáticas complejas relacionadas con la nutrición y la alimentación en diversos contextos. • Desarrollar y evaluar intervenciones educativas y estrategias de nutrición aplicada para mejorar la salud y los hábitos alimentarios de diferentes poblaciones. • Fortalecer el marco investigativo a través de la consolidación de vínculos y colaboraciones con otras instituciones académicas, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, y la sociedad civil en general. • Difundir los resultados de la investigación a través de publicaciones y obras científicas y presentaciones en congresos y otros medios de comunicación.