Diseños para la produccion de Harina de Papa para Zumbahua - Cotopaxi - Ecuador

René Francisco Ramírez Cevallos; Blanca Priscila Maldonado Pacheco; Néstor Andrés Llorca Vega; Carlos Daniel Taipicaña Rocha

Diseños para la produccion de Harina de Papa para Zumbahua - Cotopaxi - Ecuador

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Abstract

La zona rural de la provincia de Cotopaxi, tiene un potencial y tradición agrícola, sin embargo también existe un alto porcentaje de niños con desnutrición infantil, este problema se ha convertido en un tema endémico en Ecuador rural. La oportunidad de la Asociaciòn de Warmis productoras de papa en la zona de Zumbahua, se dà en el,aprovechamiento de la infraestructura civil que se encuentra en el edificio del GAD de Zumbahua. en esta àrea de aproximadamente 50m2, se propone la secuencia del proceso de elaboraciòn de harina de papa en una secuencia lògica de flujos con estudio de zonas secas y zonas hùmedas. LA maquinaria gran parte de ella es donada por el MIESS y la asesorìa tècnica por parte de la Pontificia Universidad Catòlica del Ecuador por medio de un proyecto de Vinculaciòn con la Comunidad.

Original language	Spanish (Ecuador)
State	Published - 23 Sep 2025

Funding

Pontificia Universidad Catolica del Ecuador

Funder number
???publication-publication-funding-organisation-not-added???	10.000

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

SDG 1 No Poverty

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Certificado N° QUI-069040Final published version, 308 KB

Cite this

@misc{d25056d706e84b1eb09da0f2fdd9d041,

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keywords = "harina de papa, produccion l{\`o}gica, patente, Buenas pr{\`a}cticas",

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language = "Espa{\~n}ol (Ecuador)",

type = "Patent",

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TY - PAT

T1 - Diseños para la produccion de Harina de Papa para Zumbahua - Cotopaxi - Ecuador

AU - Ramírez Cevallos, René Francisco

AU - Maldonado Pacheco, Blanca Priscila

AU - Llorca Vega, Néstor Andrés

AU - Taipicaña Rocha, Carlos Daniel

PY - 2025/9/23

Y1 - 2025/9/23

N2 - La zona rural de la provincia de Cotopaxi, tiene un potencial y tradición agrícola, sin embargo también existe un alto porcentaje de niños con desnutrición infantil, este problema se ha convertido en un tema endémico en Ecuador rural. La oportunidad de la Asociaciòn de Warmis productoras de papa en la zona de Zumbahua, se dà en el,aprovechamiento de la infraestructura civil que se encuentra en el edificio del GAD de Zumbahua. en esta àrea de aproximadamente 50m2, se propone la secuencia del proceso de elaboraciòn de harina de papa en una secuencia lògica de flujos con estudio de zonas secas y zonas hùmedas. LA maquinaria gran parte de ella es donada por el MIESS y la asesorìa tècnica por parte de la Pontificia Universidad Catòlica del Ecuador por medio de un proyecto de Vinculaciòn con la Comunidad.

AB - La zona rural de la provincia de Cotopaxi, tiene un potencial y tradición agrícola, sin embargo también existe un alto porcentaje de niños con desnutrición infantil, este problema se ha convertido en un tema endémico en Ecuador rural. La oportunidad de la Asociaciòn de Warmis productoras de papa en la zona de Zumbahua, se dà en el,aprovechamiento de la infraestructura civil que se encuentra en el edificio del GAD de Zumbahua. en esta àrea de aproximadamente 50m2, se propone la secuencia del proceso de elaboraciòn de harina de papa en una secuencia lògica de flujos con estudio de zonas secas y zonas hùmedas. LA maquinaria gran parte de ella es donada por el MIESS y la asesorìa tècnica por parte de la Pontificia Universidad Catòlica del Ecuador por medio de un proyecto de Vinculaciòn con la Comunidad.

KW - harina de papa

KW - produccion lògica

KW - patente

KW - Buenas pràcticas

M3 - Derechos de Autor

ER -